Berichte aus der Ernährungswissenschaft |
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1. | Johanna Rüter Apolipoprotein E protein–protein interactions and its subcellular localization Studies in cultured cells and targeted gene replacement mice Reeks: Ernährungswissenschaft 978-3-8440-9038-3, April 2023 Human apolipoprotein E (APOE), originally known for its role in lipid metabolism, is polymorphic with three major allele forms APOEε2, APOEε3, and APOEε4 leading to three different human ... meer ... | 48,80 € |
| # | Titel | Prijs | |
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2. | Ibrahim Elmadfa, Ayoub Al-Jawaldeh, Alexa Meyer International Nutrition Policy – Theory and Implementation Reeks: Ernährungswissenschaft 978-3-8440-7057-6, December 2019 Online-Publicatie (PDF) Today’s nutrition policy is confronted with an unprecedented complexity of global nutrition problems. Hunger and malnutrition coexist with overnutrition and unhealthy dietary patterns with their wide-ranging ... meer ... | 19,80 € |
| # | Titel | Prijs | |
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3. | Ulrike Seidel The role of taurine in cellular redox-homeostasis, muscle development and function - Studies in cultured cells and Atlantic salmon (Salmo salar) Reeks: Ernährungswissenschaft 978-3-8440-6708-8, Juni 2019 Taurine is a non-proteinogenic ß-aminosulfonic acid. Important dietary sources of taurine are fish and seafood. Taurine interacts with ion channels, stabilizes membranes and regulates the cell volume. ... meer ... | 48,80 € |
| # | Titel | Prijs | |
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4. | Gianna Kühn Secondary Plant Metabolites as Putative Modulators of Desaturases – Studies in Cultured Cells and Laboratory Mice Reeks: Ernährungswissenschaft 978-3-8440-6717-0, Juni 2019 Online-Publicatie (PDF) Die vorliegende Dissertation hatte das Ziel, den Einfluss verschiedener sekundärer Pflanzenstoffe auf die Modulation von Desaturasen und damit den Lipidstoffwechsel abzuschätzen. Dies lag darin begründet, ... meer ... | 45,80 € |
| # | Titel | Prijs | |
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5. | Anja Leimbrock Bestimmende Faktoren von Veränderungen im Ruheenergieumsatz älterer Menschen im Verlauf des Alterns Eine Untersuchung im Rahmen der Gießener Senioren Langzeitstudie Reeks: Ernährungswissenschaft 978-3-8440-5778-2, Februari 2018 Online-Publicatie (PDF) Im Rahmen der Giessener Senioren Langzeitstudie (GISELA) zum Ernährungs- und Gesundheitsstatus wurden die Veränderungen des in zweijährlichen Follow-ups mittels indirekter Kalorimetrie gemessenen Ruheenergieumsatzes ... meer ... | 48,80 € |
| # | Titel | Prijs | |
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6. | Christine Sturm Brassica-derived phytochemicals as modulators of intestinal signaling pathways associated with chemoprevention and inflammation Studies in cultured cells and laboratory mice Reeks: Ernährungswissenschaft 978-3-8440-5347-0, Juni 2017 A high consumption of vegetables belonging to the Brassicaceae family has been related to a lower incidence of chronic diseases including different kinds of cancer. These beneficial effects of e.g. broccoli, ... meer ... | 39,80 € |
| # | Titel | Prijs | |
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7. | Steffen Jakobs Wissenschaftliche Substantiierung von gesundheitsbezogenen Angaben über Lebensmittel innerhalb der Europäischen Union Unter besonderer Berücksichtigung der EFSA-Gutachten zu gesundheitsbezogenen Angaben nach Art. 13 Abs. 1 a)-c) HCVO Reeks: Ernährungswissenschaft 978-3-8440-3561-2, Mei 2015 Online-Publicatie (PDF) Die europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hatte im Rahmen der Erstellung der europäischen Gemeinschaftsliste mit zulässigen gesundheitsbezogenen Angaben nach Art. 13 Abs. 1 a)-c) Health ... meer ... | 49,80 € |
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8. | Jan Winters Rechtliche Abgrenzung von Lebensmitteln und Arzneimitteln unter besonderer Berücksichtigung naturwissenschaftlicher Aspekte – Kritik und Lösungsansätze – Reeks: Ernährungswissenschaft 978-3-8440-0039-9, April 2011 Online-Publicatie (PDF) meer ... | 49,80 € |
| # | Titel | Prijs | |
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9. | Boris Le Nevé Identification of nutrient-specific receptors in the intestine and their role in signaling Reeks: Ernährungswissenschaft 978-3-8322-9755-8, December 2010 Online-Publicatie (PDF) Overweight, obesity and the associated diseases like diabetes, cardiovascular diseases or even certain cancers are a growing problem in all developed and developing countries. Morbidity, mortality and ... meer ... | 45,80 € |
| # | Titel | Prijs | |
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10. | Volker Peinelt, Ute Rademacher, Ute Meusel Qualitätsmanagement-Leitfaden für Ausgabe- und Aufbereitungsküchen. In Ganztagsschulen und Kindertagesstätten. Reeks: Ernährungswissenschaft 978-3-8322-9671-1, December 2010 Online-Publicatie (PDF) meer ... | 59,00 € |
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