 | Tobias KornIntegrierte Energie- und Stoffflussrechnung als zentrales Element des Nachhaltigkeitsmanagements in der Wertschöpfungskette von Milchprodukten |
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 |  | | voorkant | achterkant |
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| ISBN: | 978-3-8440-6592-3 |
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| Reeks: | Umweltinformatik |
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| Trefwoorden: | Umweltrechnung; Life Cycle Assessment; LCA; Ökobilanzierung; Kostenrechnung; Nachhaltigkeit; Produktionsökonomie; Ressourcenökonomie |
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| Soort publicatie: | Dissertatie |
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| Taal: | Duits |
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| Pagina's: | 346 pagina's |
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| Gewicht: | 448 g |
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| Formaat: | 21 x 14,8 cm |
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| Bindung: | Softcover |
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| Prijs: | 49,80 € / 62,30 SFr |
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| Verschijningsdatum: | April 2019 |
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| Samenvatting | Die vorliegende Arbeit verfolgt das Ziel, die ökonomische und ökologische Dimension von Molkereiunternehmen in einem integrierten System zu kombinieren. Dazu wird die Kosten- und Leistungsrechnung um alle erforderlichen umweltrelevanten Daten und eine zugehörige Berechnungslogik erweitert. Die Berechnung der umweltrelevanten Energie- und Stoffinputs entlang der Wertschöpfungskette und die Bewertung mit relevanten Umweltwirkungskategorien erfolgt mit einer geschlossenen Mengen- und Prozessrechnung nach dem Bottom-up-Prinzip. Zur Sicherstellung der Praxisrelevanz wurde das Konzept in einem Berechnungsmodell auf Basis einer realitätsnahen Demo-Molkerei umgesetzt. |
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